土鸡蛋黄(40多克一个): 3个, 淡奶油: 200克, 牛奶: 50克, 白砂糖: 30克
1淡奶油,牛奶,砂糖放奶锅加热融化,不用烧开。鸡蛋打散待用。
2将奶锅里的液体稍微晾凉后,倒入蛋黄中搅拌均匀后过滤。这样口感更细腻。
3我的分量可以做三个小的布丁,如图大小的。烤箱预热180度水浴法烤30分钟至表面金黄。烤箱里盛1厘米的热水,把烤碗直接放在烤盘上就行。