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原料
芋艿: 300克, 紫菜: 30克, 洋葱: 半个, 虾皮: 20克, 小葱: 适量, 盐: 少许, 糖: 适量, 蚝油: 适量
步骤
1芋艿选三厘米左右大小的,削皮备用。
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2先用生粉给芋艿下一场“雪”,一边撒一边滚动箩筐,让生粉均匀的包裹在芋艿表面。
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3加热油,六成热,下芋艿炸制
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4慢慢炸制金黄色,盛出沥油
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5锅里下底油,炒香洋葱和小葱。
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6倒入炸好的芋艿,放入紫菜
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7加入虾皮拌炒,放一点盐、蚝油和糖调味。
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8加了调味利器蚝油以后,芋艿有了颜色。
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9最后撒一大把葱花增香增色。
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10出锅
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