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原料
米线、豆腐、洋葱: , 白菜、五花肉、油: , 盐、生抽、姜: , 蒜、花椒、香菜:
步骤
1米线在锅中煮软(注意:是软化,不是成熟),然后同水倒出在大碗中泡到成白色(原本的颜色有点透明),
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2五花肉切小片、洋葱切丝、豆腐切片、白菜随意形状。
3热锅少油放入五花肉、花椒、姜片、蒜翻炒到五花肉微焦,
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4下豆腐、洋葱、生抽(生抽从锅边淋下去),过半分钟后加入适量的水(淹没食材),
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5水沸腾以后烧3分钟,下粉丝、白菜、盐煮到白菜成熟即可享用。放几颗香菜,吃的时候同食物搅拌一起。
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6··
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7··
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8··
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小技巧
1、 豆腐用内酯豆腐或者嫩豆腐,放入豆腐后不可以去翻动,最多晃动锅子。加入水之后可以推动食材。 2、 家里没有粉丝的,面条用这个方法做也是可以的。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群:694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号:VSY233