原料
臭豆腐: 1盒， 鸡蛋: 2颗， 小红椒、蒜、香菜: 一点点， 黄酒、盐: 一点点
步骤
1豆腐洗净 沥干
2准备配料 拍蒜 切小红椒、姜片
3打蛋 打出泡泡 要放一点点盐&黄酒
4煎蛋 不要煎太老了成型了翻炒一下就可以出锅待用
5煎豆腐啦 中火煎 等一会会香臭香臭 有里面要撒小半勺盐 煎的过程豆腐才会入味
6开始金黄色了 锅子倾斜一点集中剩余的油 爆一下准备好的的蒜、小红椒、姜片
7加蒜瓣小红椒翻炒过 已经香味覆盖臭豆腐的臭味和豆酸味 如果还是不喜欢臭味 可以撒一点点复合香料或者罗勒
8加蛋翻炒 再加一点点黄酒 翻炒
9出锅啦～ 闻起来香吃起来香^ _ ^
