原料
猪肉馅，肥瘦相间的: ， 大葱: 适量， 姜末: 少许， 洋葱: 适量， 荸荠也就是马蹄: ， 油条: ， 五香粉: ， 生粉: ， 鸡蛋: ， 酱油: 少许， 生抽: ， 耗油: 少许， 虾油或者香油: 少许， 盐可放可不放:
步骤
1买的肉馅，或者自己用五花肉剁成馅儿都行。
2所有的料切成碎，油条没有我还用过面包或者馒头代替。加入所有调料。打上劲儿。
3捏成你喜欢的大小，裹上一层生粉水。可以入油锅炸了。
4炸出来就可以趁热吃了。不过这个丸丸真是不管怎么吃都好吃的。吃不了放冷冻，想吃拿出来热热也好吃。
小技巧
这个炸肉丸的最关键的两点： 1，放一些脆的并且甘甜的东西，荸荠也就是马蹄，如果实在买不到季节不对，也可以用别的代替，比如冬笋。 2，放入油条，可以让肉丸变得更香更软。如果没有放面包干或者是馒头之类的。我第二次放入了烤过得面包，也可以。 其余的还有就是 1.大葱和洋葱最好都放，当然有的人不喜欢吃葱那可以不放或者少放。 2.盐我没放，因为加入的调味料已经挺多的，我觉得够咸了已经。实在拿不准，可以先试一两个尝尝，觉得不够味儿再加也可以。 3.剩下的油过滤一下还可以炒菜的，很香的！
