原料
步骤
11.将水磨糯米粉用温水合成面团，逐个搓成小圆子。
22.将小圆子待水开后，下入锅中，略煮片刻，小圆子浮起即可。
3锅中根据自己的喜好加入糖桂花、酒酿，一碗热气腾腾的桂花酒酿小圆子大功告成
小技巧
营养分析： 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品。具有补中益气、暖脾胃的作用。酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，与东南亚和非洲的一些传统发酵食品具有异曲同工之妙。作为中华民族的特有食品，酒酿因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传，深受我国人民喜爱。经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，其中人体必需氨基酸种类很全，它还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，易为人体消化吸收，营养价值极高。
