娄同学教的溜肉丸子 0

原料

猪后腿: 2斤， 葱姜切沫、花椒水，水淀粉: 适量， 酱油、耗油、盐: 适量

步骤

1食材准备

2肉切小块

3用力剁1小时后放入葱、姜沫再剁半小时

4放入配料

5用力搅拌半小时以上

6凉水上锅，同时溜丸子

7水温后下锅，漂起出锅，细火煮

小技巧

肉要剁细，最少1小时。最后搅很关健。最少半小时，时间越长做的丸子越筋道

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