原料
猪脑: 2只， 鸡蛋: 2只， 甜酒: 半碗
步骤
1准备猪脑2只
2用牙签挑起血膜
3边挑边用手拉扯
4清理干净血膜后洗净
5准备2只鸡蛋半碗甜酒（老妈自酿的，没有可淘宝搜“河源客家黄酒”购买）
6将猪脑放入炖盅或深碗里，倒入甜酒
7打入鸡蛋
8盖上盖子隔水炖一小时（水开后算）
9炖好后
10直接同酒一起开吃，喜欢也可放少许盐调味，我是没放盐的，本身酒有甜味。
猪脑: 2只， 鸡蛋: 2只， 甜酒: 半碗
1准备猪脑2只
2用牙签挑起血膜
3边挑边用手拉扯
4清理干净血膜后洗净
5准备2只鸡蛋半碗甜酒（老妈自酿的，没有可淘宝搜“河源客家黄酒”购买）
6将猪脑放入炖盅或深碗里，倒入甜酒
7打入鸡蛋
8盖上盖子隔水炖一小时（水开后算）
9炖好后
10直接同酒一起开吃，喜欢也可放少许盐调味，我是没放盐的，本身酒有甜味。
