肘子炒青椒 0

原料

肘子: 一个, 尖青椒: 4-5个, 葱末: 若干, 蒜末: 若干

步骤

1生肘子一个,请卖肉的师傅帮忙剔骨,放至清水中,大火煮开之后,小火20分钟煮熟,不要煮太烂否则容易切碎

2煮熟的肘子肉切片待用

3尖椒洗净切菱形块备用

4锅中放油,热锅凉油,下葱花出香味,火不要太大

5放肘子肉煸炒至肉片卷起来,放生抽

6尖椒下锅煸炒,大概一分钟,火候自行控制

7出锅前放入蒜末即可

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