原料
鸡大腿: 1个， 番茄: 1个， 洋葱: 半个， 黑胡椒: 少许， 盐: 少许， 蒜: 少许， 小鱼干: 4条
步骤
1鸡腿肉去骨，切块，晾干。这次我洋葱切条了，觉得切块儿会比较好，备用。西红柿切块备用。家里刚好有超市买的晒干的水晶小鱼干，泡水后，切丁备用。
2锅里少许油，鸡腿肉煎变色，放适量黑胡椒和盐。
3盛出煎好的鸡肉。加少许油，放洋葱炒软，加蒜末和小鱼丁。
4锅里加入鸡肉，番茄块，翻炒片刻。加入适量水，水可以少点儿，你若想汁水多点儿，加水的量刚好盖住鸡肉就好了。因为番茄会出好多水。
5煮20分钟左右，尝尝味道，出锅即可。配上意面，特别是汁水，特别带味。很赞！
