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原料
猪肉: 50-100g(适量,或多或少依自己喜好), 豆腐: 三小块, 青瓜丁: 适量, 胡萝卜丝: 适量, 即食豆鼓: 两勺
步骤
1准备好材料肉切丁放进手动食物处理器
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2盖上盖子把肉搅碎
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3肉搅好了
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4啥?肉怎么成这个颜色了?完全是拍照角度问题,实际是和上图一个颜色。为什么用手动的?用过电动的都知道那不是一回事,电动的搅出来肉是死的,稀巴烂了口感完全不是一回事
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5豆腐切块用厨房纸吸干水备用
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6青瓜切丁胡萝卜切丝备用
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7不粘锅里热油
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8放入豆腐块
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9煎至两面金黄
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10煎好的豆腐块夹出放进小砂锅
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11放进胡萝卜丝炒软
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12放进搅好的肉沫翻炒
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13放两勺即食豆鼓,这个是买的阳帆牌的姜香豆鼓,淡淡的姜香味是这个菜的特色
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14翻炒
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15倒适量酱油
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16再加一点点热水翻炒
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17不粘锅离火,放上砂锅,把炒好的肉倒进砂锅,这个时候青瓜丁也一起倒进去
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18煮至沸腾离火
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19色香味俱全的肉沫豆腐出锅了……
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