绢豆腐: ， 肉沫: ， 榨菜: ， 青蒜: ， 盐: ， 生抽: ， 葱、姜:
1豆腐切块
2榨菜切小块后盖在豆腐块上，冷水蒸10分钟
3起油锅，下葱姜末煸炒后下肉沫炒变色，加盐、生抽调味，将炒过的肉沫及卤水一起浇在榨菜豆腐块上
4继续蒸15分钟
5关火，将青蒜末撒在肉沫上
