原料
萝卜: 1500g， 团结一号大米: 500g， 瑶柱干: 50g， 干虾仁: 30g， 猪小肠: 1000g， 葱白蓉: 5g， 姜蓉: 5g， 二十三香: 2g， 白砂糖: 5g， 盐: 5g， 小苏打: 3g调成水， 猪骨浓汤: 半碗
步骤
1大米提前一天洗净泡水一晚
2用料理机打成米浆待用，沉淀约2小时后倒掉面上比较稀的水分。
3猪油放姜蓉葱白蓉爆香后，下瑶柱、干虾仁，猪小肠炒香，加料酒、盐、鸡精炒熟。
4萝卜洗净去皮擦成丝，挤掉部分水分，加糖，猪骨汤煮软。
5关小火，加入刚才炒的荤料拌匀，加小苏打水，再缓缓加入刚才沉淀好的米浆，顺时针拌匀，加热到糊状。
6装到锡纸碗里，每碗都放一小勺猪油。
7大锅水烧开后放入锅里蒸50分钟，取出，撒二十三香、葱花。
8放凉后倒扣脱模
9切块煎到两面金黄就能吃啦！
10酥酥脆脆外酥里嫩咔吱咔吱。
