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原料
主料:: , 各种火锅食材(因个人喜好): , 韩国辣酱: 1-2勺, 辅料:: , 鸡蛋: 2个, 盐,糖,味精,黑胡椒: 因个人喜好
步骤
1准备好食材(我准备的是一人份) 今天我用的是:牛羊肉,蟹肉棒,虾(全是荤的ˉ﹃ˉ)
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2锅中倒油烧热
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3待油烧热后加入一勺辣酱
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4把辣酱炒出香味
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5加水,盐,糖(如果有汤里会放牛肉,那建议再加点黑胡椒),开大火 做底汤
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6待汤烧开,加入食材,盖上锅盖。等汤再次烧开时关小火慢煮五分钟
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7最后开成大火,加入鸡蛋打散,出锅前再加些味精
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8出锅!
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小技巧
1.韩国辣酱以辣和甜为主,所以在放调料的时候多盐少糖,如果不喜欢甜味的小伙伴们甚至可以不放糖~(但糖可以提鲜,建议还是放上些) 2.火锅食材有很多种,煮熟的时间也不同。所以建议将时间相差较大食物不要一同倒入。