双翡炒虾仁 0

原料

虾仁: , 芦笋: , 黄瓜: , 淀粉: , 蛋清: , 盐: , 糖: , 清酒: , 香油:

步骤

1芦笋底部刮皮斜切段

2黄瓜刮皮切片(我们家习惯刮皮)

3虾仁去沙线,用淀粉抓抓,用清水洗净,再放少量少许淀粉,少许蛋清(我懒的放了),白胡椒拌匀

4锅放油,炒虾仁,翻两下,入芦笋,黄瓜翻两下

5用少许淀粉,盐,糖,清水,清酒调匀成汁,分2次搅着入锅

6出锅前点香油,即可

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