原料
虾: 二十只， 花生米: 一把， 干蘑菇(鲜蘑菇亦可): 十来个， 大葱葱白: 一根， 蒜: 两瓣
步骤
1虾洗净 去头去壳去虾线/焯花生米和蘑菇 捞出 蘑菇挤干水分
2大葱葱白 斜切约五毫米厚片/蒜切末/蘑菇切片
3热锅凉油 下葱白 蒜末 翻炒出香味 待葱白微软 下花生米和蘑菇 翻炒几下 加虾仁
4翻炒吧虾仁！加半碗汤 淋一圈鲜酱油 加盖焖两三分钟 加少量盐味精 再加半碗汤 加盖 剩点底汤时 再翻炒均匀 出锅啦
5成品图～～～
小技巧
1.做菜前先炖汤 然后将过程中需要加的水换成汤 味道会更多样和绵长 2.在焯花生米和蘑菇的水里加上洗净的虾壳 花生米和蘑菇就有了虾香 记得不要让虾线混进来 3.葱白 不管小葱大葱都可以 私以为小葱白更香点 只是今天有剩了一段大葱白 所以就用了大葱
