原料
黑米茶: 50克， 面粉: 70克， 面包粉: 400克， 酵母粉: 3克， 黄油: 20克， 盐: 2克， 白糖: 30克， 水: 400ml
步骤
1冲好的黑米茶50克+400ml的水煮沸，冲入70克面粉，搅拌成糊放凉备用。然后混合进400克面包粉，3克酵母粉、20克黄油、2克盐、30克白糖，揉成光滑可以拉出薄膜的面团。放在温暖潮湿的地方，发酵到3倍大
2分别取发好的面团300克、200克，压扁排气，整形成圆球，放置15分钟
3再次按扁，整形成圆球
4放在乐扣乐扣格拉斯盒子里进行第二次发酵
5发现膨胀后，取下盒盖，让面团充分发膨胀到3倍大，最后在表面各切一刀
6烤箱预热180度,把乐扣乐扣格拉斯玻璃烤盒直接放进烤箱中下层,上下火烘焙35~40分钟
7发现表面上色后，可以加盖一层锡纸
8烘焙结束后，取出放凉，就可以了
小技巧
黑米杂粮面包，怎么吃都好吃都健康。没有黑米茶的，直接把黑米煮熟后，按照以上的方法也一样可以做出好吃的杂粮面包。
