原料
面粉: 350g， 黑米: 150g， 酵母粉: 3g， 砂糖: 50g， 牛奶: 200ml， 鸡蛋: 1个
步骤
1所有食材
2先将黑米放入搅拌机中磨成黑米面
3在牛奶中加入酵母、鸡蛋、砂糖，一起搅拌均匀
4在250g面粉里倒入一半牛奶，
5将剩余的面粉和黑米面粉混合均匀
6倒入另一半牛奶液
7做黑、白双色面团
8揉面
9室温发酵1小时，使面团发酵至原来的2倍大
10发酵好后，将面团擀成圆形， 把黑面片放在白面片上。
11卷起，收口朝下。
12切成同等大小的几等分，放入锅中再发酵30分钟，大火蒸20分钟即可
13好吃的双色馒头就做好了
小技巧
1、黑米外面有一层坚硬的黑色种皮，直接煮熟来吃的话，一般脾胃虚弱的人或者老人和孩子很难消化。磨成粉状后更容易被肠道消化，利于吸收。 2、除了做馒头，黑米还能做成黑米红枣粥、黑米饭、黑米芒果捞、黑米松糕、黑米酿甜酒、黑米烧麦哦~
