原料
乌骨鸡: 半只, 土豆: 1个, 莴笋: 1根, 粉丝: 1小捆, 鸡蛋: 1只, 姜: 5片, 大蒜: 5瓣, 小葱: 1把, 豆瓣酱: 适量, 酱油: 少量, 盐: 适量
步骤
1将切好的乌骨鸡块用加少许盐,一只鸡蛋腌制半小时。
2粉丝用温水泡开,不再有硬硬的感觉。
3将各类佐料切好,放在一旁。
4用豆瓣酱加蒜,姜,或者是直接用干锅鸡底料包,加油炒香。
5加入鸡肉不断翻炒,适当时间焖一下锅。
6看个人喜好,可以将鸡肉炒得差不多熟以后加入莴笋、土豆、粉丝等喜欢的配菜进行翻炒。如果觉得控制不好炒鸡肉的时间,担心肉质变老的话可以先把鸡肉盛出,把配菜炒好,再将鸡肉倒回锅中与配菜一起翻炒。
7当当当当~美味可口的干锅鸡就做好啦~?