原料
蛋黄: 2个， 面粉: 50g， 无糖可可粉: 7g， 水: 50g， 蛋白: 2个， 糖粉: 20g， 蔓越莓干: 适量， 耐烤巧克力豆: 适量
步骤
1蛋黄面糊： 1. 蛋黄打散，低筋面粉和无糖可可粉混合均匀，筛入蛋黄中。 2. 加水，用打蛋器搅拌成均匀无颗粒的面糊
2蛋白霜： 1. 电动打蛋机高速把蛋白打出丰富泡沫。 2. 加入一半糖粉，继续打动到湿性发泡。 3. 加入剩下的糖粉，打到干性发泡。
3混合： 1. 盛出1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用刮刀画圈按压混合均匀。 2. 把混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，用相同方法混合均匀。
4烤制： 1. 烤箱预热160度。 2. 用勺子把面糊盛入模子中， 先盛一半，放入蔓越莓干，再盛至杯子3/4（不要太满）。 3. 表面撒上耐烤巧克力豆。 4. 进烤箱，20min左右OK（如果用竹签扎湿黏，就再烤一会）
小技巧
蛋白霜需立刻使用，30min后会消泡哦~
