鱼头: 一个, 葱: 一根, 姜片: 少许, 蒜片: 少许, 青椒: 半个, 红椒: 半个, 面粉: 少许
1准备好鱼头
2洗净的鱼头一开二,再对半切,加入胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,豆瓣酱,盐腌制。
3把配件都切配好备用
4鱼在下锅煎之前用面粉拍下粉
5煎到这个程度
6锅内下油,加入姜葱蒜,加盐,加豆瓣酱炒香,然后加鱼,晃锅1~2 分钟至熟即可。