原料
牛腩: 500g， 番茄: 5-6个， 土豆: 1个， 洋葱: 1个， 大蒜: 瓣， 冰糖: 克
步骤
1把牛腩从冰箱取出解冻，选的是澳洲牛腩，挑牛腩这种带雪花的牛腩是最好的。
2趁牛腩还未完全解冻，这样更容易切块
3牛腩在沸水里煮一下，飞水，捞出
4把牛腩放进砂锅，开始煮
5在番茄上切十字，在水里煮一会，这样番茄容易剥皮
6捞出，剥皮
7土豆切块，洋葱切片
8番茄切碎，起油锅，放入番茄翻炒，炒出番茄汁
9在番茄锅里加入水，煮沸，倒入正在煮牛肉的砂锅中
10起油锅，放入大蒜，放入洋葱爆炒，继续放入土豆片，翻炒一会后，倒入砂锅中
11所有材料都放入锅内，先大火煮沸，然后小火慢炖，加入适量的盐，一小块冰糖，慢慢炖，我一般是小火炖两三个小时～
12浓浓的番茄油，又浓又香～
13出锅啦～
14是不是看着就超有食欲～
小技巧
用番茄慢炒出番茄酱汁，原汁原味～
