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原料
牛尾: 1000克, 西红柿: 3个, 土豆: 1个, 洋葱: 1个, 卷心菜: 1颗, 姜: 3片, 香叶: 2片, 番茄酱: 2勺, 料酒: 2勺, 葱: 2根
步骤
1买的冷冻牛尾提前一晚冷藏解冻或者隔着袋子冷水浸泡解冻。完全解冻后洗净血水
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2放入冷水汆一遍后洗净浮沫,再一次加足清水,放入葱姜香叶煮开后放入料酒转小火2个半小时小时。
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3蔬菜类切碎,番茄油煸至软烂加番茄酱成蕃茄糊,洋葱土豆稍微炒一下,倒入汤中继续炖半小时
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4放入卷心菜碎继续炖半小时后加适量盐调味即可出锅。
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5完成
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小技巧
土豆注意不要粘底,最后半小时要多翻几下。