原料
柚子皮: 半个, 蜂蜜: 1/3瓶, 川贝: 3克, 冰糖: 核桃大小一块, 柚子果肉: 两牙
步骤
1柚子皮切小块,在水中浸泡不断的搓洗,挤出苦水。大致换了3,4次水……
2沥干(我把白瓤处理掉了,因为那个好苦)
33克川贝母,就这么一点点。其实应该多放些,例如:10-15克。我只想起辅助作用,所以这次就只加了这些。
4将川贝母砸成粉末,越细越好。
5川贝母粉,冰糖柚子皮加少量水(没过就好)煮开后小火15-20分钟。
6加入柚子果肉后煮开,大约1-2分钟关火晾凉。
7放凉后倒入玻璃瓶,与蜂蜜混合。密封冷藏至少一周时间。食用时干净小勺取适量温水冲泡即可。
小技巧
柚子皮处理的越薄越好,白瓤会很苦。 煮柚子皮时水别太多,不然锅即可 一定冷却后才能加入蜂蜜