拔丝地瓜 0

原料

红薯: 2-3个， 白糖: 500克左右， 水: 50克左右

步骤

1番薯洗净切块待用

2锅里倒入食用油，加热到油温五层时倒入番薯块，中火转至小火煎炸

3炸至番薯表面金黄，捞出沥油

4倒出锅内剩油，倒入白糖，小火熬，用筷子朝一个方向不停搅拌，切忌大火容易熬焦。

5将糖熬制成这样成色，立刻倒入炸好的番薯块，不停翻搅，让糖浆充分裹住所有番薯块

6出锅装盘，拉出长丝

7千丝万缕

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