原料
鸡: 1.5kg左右， 腌料：: ， 生抽: 30g， 耗油: 20g， 番茄沙司: 18g， 白糖: 18g， 料酒: 18g， 甜椒粉: 7g， 蒜泥: 10g， 黑胡椒: 5g， 配菜：: ， 胡萝卜、香菇、土豆、芹菜、紫洋葱、小番茄: 想吃啥放啥， 食用油、盐、黑胡椒: 适量(拌配菜用)， 黄油: 适量(涂鸡身用)
步骤
1鸡洗干净，去头、脖子、屁屁和爪子，用厨房纸擦干净，放入一个大号保鲜袋。
2把腌料混合均匀，倒入保鲜袋，封好袋口，给鸡按摩一下，放入冰箱冷藏12小时。
3鸡取出，留半个洋葱和部分香菇出来，其他配菜切块加入适量盐、食用油和黑胡椒拌匀，铺在烤盘上，鸡肚子里放入半个洋葱和香菇，鸡放在配菜上，保鲜袋里剩下的腌料浇在鸡身上。鸡腿关节和鸡翅尖处裹上锡纸以免烤糊。鸡腿拿棉线绑一下，鸡翅贴紧鸡身也用棉线绑一下，以免烤熟后造型不美观。
4放入烤箱，180℃90分钟，烤半小时后拿出来刷一些黄油在鸡身上。觉得颜色可以了就盖锡纸，最后用牙签插一下无血水就是熟了。因烤箱脾气不同，温度仅供参考。
小技巧
手机刷机了，烤鸡图片就剩这么一张了……
