低粉: 100克, 黄油: 40克, 水: 33克, 白砂糖: 10克, 奶油奶酪: 100克, 动物性淡奶油: 60克, 低粉: 25克, 牛奶: 100克, 白砂糖: 50克, 鸡蛋: 1个, 柠檬汁: 1小勺
1室温软化的奶油奶酪中加入白砂糖,打至顺滑无颗粒状,加入鸡蛋
2搅拌均匀后,加入酸奶、淡奶油和柠檬汁
3减半均匀后,加入过筛的低粉
4搅拌均匀
5做好的派皮
6倒入乳酪馅,约9成满,放入预热180度的烤箱,中下层,35分钟左右,乳酪馅凝固即可