原料
低筋面粉: 140g， 糖: 60g， 鸡蛋: 2个， 黄油: 58g（融化）， 动物奶油: 30ml， 泡打粉: 2g， 盐: 2g， 柠檬（取皮和汁）: 1个， 水: 120ml， 糖: 120ml， 柠檬（切片）: 1个
步骤
1步骤一非常非常重要！ 因为要怀着快乐的心情去做这个lemon cupcake(•̀ᴗ•́)و ̑̑
2先做蛋糕表面 把水和糖1：1比例加入奶锅里小火加热至糖全部融化
3加入切片的柠檬，小火煮4-7分钟，熄火
4先将模具抹上一层油 然后将柠檬片逐个放进模具里，放凉至室温
5(ง •̀_•́)ง 开始做蛋糕体 将60g糖和两个鸡蛋混合，搅拌均匀至糖融化
6加入30ml动物奶油，搅拌均匀
7加入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌均匀 （*直接挤柠檬的话注意不要把核也挤进去）
8加入所有干的材料，包括（排名不分先后） ① 面粉； ② 泡打粉； ③ 盐； 继续搅拌至全部材料混合
9加入58g的融化黄油，直接把黄油放进微波炉里加热， ★但是加热后要等黄油恢复室温才加入材料中，然后继续搅拌均匀
10(ง •̀_•́)ง 装入模具里，放进预热好170度的烤箱20分钟
11(ง •̀_•́)ง The Birth Of Gua's lemon cupcake (柠檬蛋糕终于出生了！）
12(｡◕ˇ∀ˇ◕） 烤完用砧板（其他器具如烤盘都可以）盖在蛋糕模具上，翻转，使砧板在下蛋糕模在上，轻轻拿开蛋糕模，就可以啦！底部的柠檬片就会呈现在上面啦！！
13然后...(,,• ₃ •,,) 吃掉！！！吃掉！！吃掉！！
小技巧
❤ 这是一个好清新的蛋糕，两位呱呱都不太喜欢太甜腻的甜品，这个柠檬蛋糕实在是很适合不喜欢太甜的同学！(●'◡'●)ﾉ♥ ❤ 最近两期都是不需要用打发器的蛋糕，省下了后期洗碗的功夫···（捂嘴偷笑） ❤ 柠檬要先用海盐洗掉表皮的蜡质，取屑时注意只要外皮黄色的那层，不要里面白色的部分，白色部分会苦涩，影响味道 ❤ 除了柠檬，同学们也可以加入橙子屑等 ❤ 去了表皮的柠檬因为表面更粗糙的缘故所以与手之间摩擦力很大，用手就能轻松挤出大量柠檬汁 ❤ 模具先抹一层油为了防粘 ❤ 这个蛋糕参考了Rosanna的配方，并作了一些修改，其实还可以加入自制的柠檬蛋黄酱，这个等粉丝过百再做！ ಠ౪ಠ （我们真的要连这个也要写出来吗？？哈哈哈） 后记 时间过得飞快，一眨眼2016年都快来到第5个月了，要更加用心生活，要更加努力才能遇到更多好吃的东西昂！ ヾ(o◕∀◕)ﾉ
