原料
转化糖浆: 70ml， 碱水: 2ml， 油: 25ml， 低粉: 75克， 自制豆沙馅料:
步骤
1转化糖浆，碱水，油，全部倒入盆内搅匀
2筛入低粉，拌匀后放入冰箱冷却两个小时以上
3多来A梦的模具做出来也差不多是50克的月饼，所以皮子是10克，豆沙馅35克
4烤箱预热180度，进烤箱前先喷水，烤五分钟后，在刷一层蛋液，一定要刷子上蛋液虑干净了再刷，多刷了颜色就悲剧了啊
小技巧
前五分钟180度，后十五分钟温度可以调到170度，不然表面容易上色较快，一般我放在中下层这一档。
转化糖浆: 70ml， 碱水: 2ml， 油: 25ml， 低粉: 75克， 自制豆沙馅料:
1转化糖浆，碱水，油，全部倒入盆内搅匀
2筛入低粉，拌匀后放入冰箱冷却两个小时以上
3多来A梦的模具做出来也差不多是50克的月饼，所以皮子是10克，豆沙馅35克
4烤箱预热180度，进烤箱前先喷水，烤五分钟后，在刷一层蛋液，一定要刷子上蛋液虑干净了再刷，多刷了颜色就悲剧了啊
前五分钟180度，后十五分钟温度可以调到170度，不然表面容易上色较快，一般我放在中下层这一档。
