原料
猪骨: 600克, 莲藕: 500克, 莲子: 20颗, 百合: 5克, 红枣: 12个, 生姜: 2克, 盐: 3克
步骤
1准备食材:猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子
2莲藕洗净,却皮,切厚片,红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡,沥干水;
3清水煮沸,猪骨汆汤,去血腥;
4把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放入瓦煲;
5适量的沸水,盖上盖子,大火煮沸,改为中小火炆1小时;
6开盖,加盐,拌均即可;
小技巧
1.莲藕煲汤选择老的更好吃; 2.骨头汆汤可去血腥、煲出汤清甜; 3.炆汤要小火慢慢熬;