柠檬凝乳 0

原料

柠檬: 2个， 糖: 50g， 鸡蛋: 2个， 黄油: 20g

步骤

1将2个柠檬切开

2将柠檬挤出汁水

3水倒入锅中放到煤气上煮热

4将鸡蛋打匀

5再加入糖粉打匀

6将装柠檬汁的器皿放入水中，隔水加热，再加入糖粉和鸡蛋的混合液

7当柠檬汁粘稠后加入黄油搅拌均匀

8完成！

小技巧

1.糖的量随自己的口味增减，我不喜欢吃太甜所以没有放很多糖 2.将鸡蛋倒入柠檬汁后先要迅速搅拌，不然鸡蛋会凝固，这个时候要有耐心，不要认为自己做坏了

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