原料
面: 2人份, 黄瓜: 1根, 胡萝卜: 1根, 紫菜: 1块, 寿司醋或米醋: 适量, 生抽: 适量, 芝麻: 适量, 芝麻油: 适量, 圣女果: 13个
步骤
11.准备各种配料,青瓜胡萝卜刨丝,紫菜撕块,圣女果切半。
22.热窝把白芝麻炒熟,放在一边。
33.下少许油炒熟胡萝卜,放在一边。
44.煮开水把面放入,待沸起马上捞出,过凉水,下芝麻油迅速搞伴,防粘。
55.加入寿司醋和生抽调味,搞伴。
66.把青瓜,胡萝卜,紫菜放上摆好,撒上芝麻,放上圣女果。有颜值的夏日凉面完成啦!
小技巧
面可以去市场买专业做面的,问他哪种做凉面好,这种面不易断,且好吃。醋推荐寿司醋,有种淡淡的米香,不太酸,刚刚好。米醋可能酸一点,可不加太多。当然,可以根据个人口味调啦。