原料
鲍汁: 一勺半， 蚝油: 半勺， 姜: 5片， 山茶油: 适量， 鸡油: 适量， 葱段: 六节， 花胶: 50克， 料酒: 适量
步骤
1取50克花胶，我第一次用小花胶试试手
2倒入山茶油，油温100℃，放花胶进去炸至金黄发泡即可
3炸好的花胶有点可爱?，炸花胶的山茶油留着备用
4取纯净水泡一小时至花胶摸到手感柔软，然后取出沥干水分，把它们剪成一段段的
5放入刚才的山茶油和鸡油，1:1的量
6先放入姜片、葱段炒香，后加入花胶翻炒两分钟，再加入料酒、耗油、鲍汁翻炒一下
7加入开水或高汤淹没过花胶，中小火加盖烧一个小时至花胶透明状，如果汤汁太多可以多烧一会
8吃不完的冷却后倒入保鲜盒放冰箱冷藏室明天微波炉加热一下又可以吃啦
9爱不释口的金汤鲍汁花胶捞饭，就完成啦，简单营养又美味，全程不加味精鸡精各种调料更健康哦?
小技巧
炸花胶我没放太多油太浪费，就分开几次完成花胶的炸制。嘻嘻，持家主妇一枚，在此鸣谢波比的健康方子。
