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原料
盐: 适量, 琵琶腿: 2只, 鲜小米辣: 适量, 干辣椒: 适量, 蒜头: 适量, 生抽: 适量, 孜然: 适量
步骤
1琵琶腿切块用生抽腌十分钟,小米辣,蒜头切碎。
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2锅里放多点油小火炸鸡腿,熟了捞出来就行了,喜欢吃干一点就多炸一会儿。
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3炸好的鸡腿捞出来之后,锅里的油很多就倒出来留一点,小火先把蒜和小米辣炒香
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4小米辣和蒜炒香之后,把干辣椒和孜然放进去炒香,加一点点盐。把鸡腿放进去滚一圈就可以出锅了。
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5这个菜简单就在于没有很多放调料的步骤,就是生抽腌鸡腿,味道足又不会咸,最后蒜辣椒孜然放一点盐,全程开小火。 吃不了辣的就少放辣椒,孜然,蒜多放少放自己控制。 用这个方法还可以做孜然牛肉,孜然排骨,做出来都超下饭超好吃的,我经常是肉吃完了,孜然辣椒也要拌饭吃掉!
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