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原料
糯米粉: 250克, 黄豆粉: 80克, 水: 50克, 白糖: 20克, 芝麻: 适量, 花生碎: 适量
步骤
1取85度左右的水,把糯米粉和成面团,想吃更口感更软些的,可以买水磨糯米粉,然后水再多些,和稀点,这样口感更Q,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟
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2蒸的过程中,小火翻炒黄豆面,直到没有生豆子味!也可以直接买熟黄豆面,此步就略过
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3小火翻炒生花生米,然后用擀面杖砸碎,也可以放搅拌器里打碎,那样更细腻
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4蒸熟的糯米面,又一样法宝,就是白油!也不粘手了,取出后两面沾上熟黄豆粉
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5蒸熟的糯米面取出,两面蘸熟黄豆面擀成大饼
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6根据自己喜好,撒上芝麻,花生碎,白糖,也可以摸红豆沙,不加糖等!卷成卷
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7卷成一个卷之后,切成自己喜欢的大小
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8最后切小段就可以了
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