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原料
面粉: 3碗, 香菜: 十根, 白萝卜: 半根, 白菜心: 一个
步骤
1把上次做好的红烧牛肉连汤一起倒进砂锅里,如果觉得汤不够兑一些水,大火到开锅,加入生抽、老抽、蚝油等进行调味,然后转到中小火,炖一会儿。
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2炖煮牛肉的时候来擀面条吧。第一次擀面条,觉得真是有点拿不出手啊,哈哈哈
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3洗菜,萝卜去皮,香菜去根择干净,白菜心掰开洗净
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4萝卜切片
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5白菜心切丝,不用太细
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6香菜切段
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7一切准备好,小牛肉还要在火上继续小火炖着。做开水准备煮面条。水开,先把白菜心下锅焯一下,然后放在碗底,做垫菜
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8面条煮好,软硬根据个人口味。此时将白萝卜片下到牛肉锅里,小煮一下,时间上最好就是和面条一起做好。面条捞出放在铺好白菜丝的碗里,盛上煮好的牛肉和白萝卜。红烧牛肉面大功告成。
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小技巧
1、第一步放凉水就可以 2、配菜不是必须要白菜,其实自己喜欢吃什么放什么就可以,不必拘泥 3、如果做了卤蛋,放上一起吃也很美味