开心百合虾 0

原料

虾仁: 250克, 新鲜的百合: 1头, 开心果仁: 50克, 蛋清: 半个, 葱蒜片: 适量, 食用油: 2大勺, 料酒: 2大勺, 淀粉: 1小勺, 盐: 1小勺

步骤

1在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清

2用手抓匀,要多抓一会儿,将虾仁腌制十分钟左右

3腌虾的时候我们可以包开心果仁

4新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一下,不用太久,一分钟足矣

5起锅做油,下入姜片和蒜片

6在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒

7烹入一大勺料酒

8下入焯过水的百合

9可以适量的淋入薄薄的水淀粉,调入半勺盐

10最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了

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