排骨肉: , 山楂干: , 生姜: , 冰糖: , 老抽: , 盐: , 骨汤:
1排骨炖熟,取下排骨肉,切成小块
2山楂干洗净
3生姜去皮切丝,备用
4炒锅放入少许油,烧热,放入姜丝煸出香味,放入排骨肉、老抽和冰糖,翻炒上色。待排骨肉变色之后,放入山楂干和少许盐,倒入骨汤没过,大火烧开,小火炖煮至收干汤汁,即可出锅