海鲜煮粉干 0

原料

鱿鱼: 两只, 粉干: 适量, 原膳南美白虾仁: 一包250g, 芹菜➕小葱➕蒜: 适量, 盐: 适量, 味精: 适量, 排骨汤: 适量

步骤

1先煲好一锅排骨汤做汤底

2洗净虾仁

3洗净鱿鱼(此步骤可参考我的菜谱~清洗鱿鱼?)

4准备青菜,几乎各种青菜都可以搭配哦~

5放水洗菜,至少三遍

6切成如图的一段一段

7洗净芹菜➕小葱➕蒜,也剪成或切成如图一段一段

8锅里放入适量清水,待水烧开后,放入粉干

9变软后用筷子挑开,稍稍煮2-3分钟就捞出吧

10如图,捞出装盆备用

11中火约200度,锅里放入适量无味的油,我用的玉米油~而且放得很少,我们家抗拒很油的菜?‍♀️

12倒入芹菜小葱蒜

13煸出香味儿

14倒入适量的排骨汤,转大火,倒入捞好的粉干再加入适量的盐,炖排骨汤时候一般都加了盐了,所以别加多了哈

15盖上锅盖,煮开后转小火

16粉干煮至熟透,再打开锅盖,约5分钟左右

17转大火,倒入虾仁儿

18倒入鱿鱼

19用筷子挑匀后,盖上盖子,煮3-5分钟左右

20放入青菜~

21还是用筷子翻拌挑匀,就可以关火了

22放入适量味精

23装在适当的大碗里~

24把排骨另外夹在粉干的上面,如图。这一步很有爱哦~是以防家人吃到碎骨头~好咯、开呲~

25像我这样不加肉,加适量的老酒和白胡椒粉,一样相当美好哒~??口感辣辣的又不上火好棒??

26倒点儿酱油蘸一蘸,哇~棒呆!

27话说我一动手,又意味着我们家增肥无限?‍♀️……

小技巧

记录从小到大,无数次半夜肚子饿,就会特别特别滴想吃自己煮的粉干~

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