原料
蛋白: 150g（5个鸡蛋）， 蛋黄: 60g（5个鸡蛋）， 细砂糖A: 50g， 细砂糖B: 12g， 黑巧: 150g， 黄油: 65g， 表面装饰（可自选其他食材）: ， 牛奶巧克力: 100g， 榛子碎: 50g， 杏仁: 50g
步骤
1准备好食材
2黄油融化
3融化后的黄油倒入黑巧中
4融化黑巧
5然后加入细砂糖B
6接着再慢慢地加入蛋黄
7拌匀后，放一边待用
8将蛋白打发
9细砂糖分三次加入，打发至干性发泡
10取一半蛋白霜和巧克力糊翻拌
11拌匀后再加入剩余的蛋白霜拌匀
12拌好的面糊，装入裱花袋内
13挤入纸杯托，约6分满即可
14180度，烘烤约20分钟左右，出炉后冷却即可
15准备好表面装饰的材料
16杏仁切碎后，和榛子碎一起放入烤箱
17100度-120度，烘烤十分钟左右
18隔水融化牛奶巧克力
19然后将融化的牛奶巧克力抹在冷却后的无粉巧克力纸杯蛋糕上
20接着把纸杯蛋糕倒扣在坚果碎里，蘸上果仁碎即完成
21完成~
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小技巧
Tips: 1、黄油融化时，千万别把黄油煮开咯，小火融化即可； 2、热黄油融化巧克力时，如果无法完全化开黑巧，可以再隔热水加温帮助融化； 3、这个配方中使用的是70.5%的黑巧，所以蛋糕不是很甜哟~ 你可以选择自己喜欢的黑巧口味，如果是用牛奶巧克力的话，则要适当的减糖，避免过甜哈； 4、装饰用的坚果，可以换成任何自己喜欢的其他坚果碎哦；
