泡菜汤 0

原料

泡菜: , 五花肉: , 蘑菇: , 豆腐: , 盐: , 胡椒粉: , 生抽: , 生粉: , 料酒: , 糖:

步骤

1五花肉切片(切得太厚了,有些不好看),加腌肉调料腌制至少10分钟

2蘑菇用盐水浸泡20分钟后,切片

3豆腐切丁,入盐水淖,沥干水

4泡菜切碎

5坐锅热油,蘑菇煸炒,加少许料酒、盐,盛出备用。另起油锅,放肉片快速煸炒至发白,加水

6水开依次放蘑菇、豆腐、泡菜,并加些泡菜汁

7再次煮开后加盐即可上桌

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