【TBG烘焙工作室出品】——苏格兰黄油饼干/苏格兰酥饼/shortbread 0

原料

黄油: 180g, 砂糖: 85g, 低筋面粉: 200g, 玉米淀粉: 50g

步骤

1将黄油室温软化,加入细砂糖,用刮刀搅拌均匀。

2将玉米淀粉过筛加入原料中,搅拌均匀。

3将低筋面粉过筛加入原料中,搅拌均匀

4将原料捏成团状,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏2小时。

5将面团拿出,擀成饼状

6用叉子将面团插上小孔,用刀切成相等的方块 或用饼干模具压出可爱的形状 小提示:可能面团会有一点点的粘,可以在擀的时候放一点面粉。面团比较脆,压膜的时候要轻哦。

7烤箱上下火预热160摄氏度预热三分钟,将饼干放进去烤20-25分钟即可。

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小技巧

注意观察饼干颜色变化,四周开始变成深黄色 就是熟了哦~

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