卤肉烟笋包 0

原料

笋干: 50克, 卤肉(自家卤制): 200克, 葱: 50克, 调料(蚝油、生抽、花椒粉、生姜末): , 普通面粉: 200克, 水: 100克左右, 酵母: 2克

步骤

1卤肉

2选用的烟笋比较细,很嫩,泡好以后切细,滤干加入两勺卤汁煮至水干,与切碎的卤肉及葱花、调料拌匀备用。

3做包子的过程省略,大致相同。

4剩了一团面,做了几个小包子

5对比

6味道不错

小技巧

1、卤肉时,时间久一点,筷子可以轻轻插入为宜。 2、我用的好人家老卤汁(五香),加了几个干辣椒,一点点老抽。

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