原料
羊腩排: 500g， 鱼（适合炖汤的鱼）: 300g， 草果: 一个， 香片: 一片， 葱: 15个， 姜: 2g， 料酒: 5ml， 香菜: 适量（最后装饰）， 番茄: 一个（小的）， 白菜: 100g， 豆腐: 100g， 白萝卜: 100g， 水: 1500ml， 盐: 适量 根据自己口味加盐， 饼: 300g， 白胡椒粒: 5个
步骤
1羊肉焯水。
2锅中放水烧开加羊肉，葱、姜、料酒、草果、香片。中火加盖煮半小时。
3取出葱卷、草果、香片。汤和羊肉继续煮。
4鱼清洗干净，开刀，用盐腌制。
5豆腐切块。
6白菜切片。
7白萝卜切块，加盐焯水。
8番茄切块
9将白萝卜倒入汤中，加盐至汤味略咸。继续煮。
10鱼煎至两面金黄
11将豆腐加入锅中，将煎好的鱼也一同放入。汤一定要没过鱼。根据鱼的大小煮半小时以上。
12放入白菜同煮。
13出锅前三分钟加入番茄。
14加白胡椒粒
15饼掰成四厘米见方，放入容器底部。
16将煮好的汤倒入容器中，放上香菜即可。
小技巧
1、一开始煮羊肉汤的时候，水一定要多，这样放入鱼后汤才能盖住鱼。整个过程最好中小火煮。 2、豆腐要选用质感稍硬但不苦的。 3、饼最好是汤面稍硬的饼，饼要薄大约0.5cm。如果没有泡沫的死面饼也可以。
