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原料
翅中: 15个, 李锦记烤肉酱: 2勺, 蚝油: 2勺, 料酒: 2勺, 老抽: 1勺, 孜然粉: 少许, 黑胡椒粉: 少许, 盐: 适量, 糖: 适量, 姜: 两片, 葱: 随意
步骤
1鸡翅清洗干净,用牙签扎些小孔,便于入味。用葱、生姜、黑胡椒粉、孜然粉、老抽、蚝油、料酒、糖、李锦记烤肉酱调匀成酱汁,加入鸡翅拌匀腌制,放入冰箱冷藏5小时以上,腌制12-24小时入味更佳,一般可以隔夜腌制好。盐量适量加入,因为许多调料里都有盐味。
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2烤箱预热220度,鸡翅排入铺有锡纸的烤盘。烤约20分钟。
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3另用李锦记烤肉酱蜂蜜色拉油按1:1:1混合均匀成蜜汁,鸡翅烤到20分钟左右拿出烤箱,表面刷一层蜜汁。
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4刷满蜜汁的鸡翅再入烤箱烤8分钟左右。
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