原料
纯黑巧克力: 135克， 水: 30克， 牛油: 75克， 糖: 80克， 鸡蛋: 75克， 低筋面粉: 75克， 高筋面粉: 75克， 核桃仁: 60克
步骤
1纯黑巧克力放在带手柄的奶锅里，加上配方中的水，隔热水进行融化
2融化的时候用手动打蛋器不停的搅拌，作用是让它融的很细腻，融好后出锅在边上放凉
3打蛋盆里将黄油软化，加入配方中的白糖
4用电动打蛋器打至顺滑无颗粒
5加入配方中的鸡蛋
6用电动打蛋器将鸡蛋打至与黄油混合顺滑
7加入刚才融化好的巧克力
8将黄油糊和巧克力糊混合
9加入已经筛好的低粉和高粉
10用手动打蛋器将其混合
11称60克核桃
12切成碎粒
13将核桃倒入之前混好的巧克力面糊中
14用橡皮刮刀混合
15混合好果仁的面糊倒入不粘的烤盆中
16烤箱预热170度，上下火，共烤40分钟
17烤好的布朗尼放进冰箱冰2小时以上再拿出来切件，淋巧克力酱装饰，口感非常好！
小技巧
1.一般小一点的白皮鸡蛋大概一个是40克左右，大一点的红皮鸡蛋大概是50克左右一个，如果没有条件称的话，可以用来作参考 2.混全面粉的时候尽量不要用电动打蛋器，不然会飞的一脸灰！ 3.果仁中我喜欢用核桃和大杏仁，如果你喜欢其他的果仁也可以加入，例如开心果，松仁，都是很不错的搭配！
