原料
黑巧克力（可可含量60%）: 100克， 无盐黄油: 170克， 速溶咖啡粉: 1g， 白砂糖: 200g， 鸡蛋: 3只， 香草精: 5克， 无糖可可粉: 8克， 盐: 2克， 低筋面粉: 95克， 椰蓉层：: ， 炼乳: 340克， 椰蓉: 200克， 巧克力甘纳许：: ， 淡奶油: 100克， 黑巧克力: 120克
步骤
1黑巧克力与黄油隔水加热融化，不断搅拌，直到顺滑。关火，碗中加入速溶咖啡，白砂糖，搅拌至融化，再把碗从隔水加热的锅上取下来，冷却。
2边用打蛋器搅拌，边一个一个的加入鸡蛋，再加入香草精、无糖可可粉、盐、面粉，搅拌至混合。
3烤箱预热至180摄氏度，烤盘用黄油抹过，铺上烘焙油纸，将混合好的面糊倒入模具，铺平，烤30分钟，用牙签扎面糊中心没有粘连面糊即为烤熟。
4烤好后不用将布朗尼倒出模具，直接冷却即可。
5在大碗中，混合炼乳和椰蓉，混合好后，平铺到布朗尼上。
6在微波炉中加热淡奶油，倒入巧克力碎中，等待一分钟，搅拌至顺滑，将搅拌好的巧克力平铺在椰蓉层上。
7用保鲜膜包好模具，放入冰箱冷藏至少一小时，最好隔夜。
8脱模，切块，摆上自己喜欢的装饰。
小技巧
一定要等完全冷却后再包保鲜膜冷藏，不然会水汽回流到巧克力上，破坏卖相，当然味道没有什么差别，切成小块后，保鲜膜包好冷藏，可以存放五天以上，随时享用。
