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原料
西红柿: 2个, 鸡蛋: 1个, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 本味锦凤: 一汤勺, 本味鸡粉: 两汤勺, 色拉油: 适量, 香油: 适量
步骤
1西红柿洗净,切成滚刀块备用。葱、姜、蒜,切碎备用。
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2锅中倒入少许油,六成熟倒入葱姜蒜翻炒,炒出香味后加入西红柿翻炒,加入一大碗凉水,大火煮开。
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3鸡蛋打散,搅拌均匀,备用。
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4小火加盖煮5min后,将鸡蛋液倒入锅中,并加入半汤勺盐、少许白糖,一汤勺本味锦凤、两汤勺本味鸡粉、香油少许,即可出锅。
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5品尝美味的西红柿鸡蛋汤。
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小技巧
打鸡蛋浆加少许冷开水是为了鸡蛋更加滑嫩。