原料
鸡蛋: 4个， 砂糖: 60g， 牛奶: 4汤勺， 植物油: 3汤勺， 班戟粉: 100g
步骤
1将鸡蛋分开，把蛋黄跟蛋清分开各2个碗
2把弄好的面粉糊放到已经搽好少量油的电饭煲里，晃动几下然后拍拍煲底跟边边哟
3当当当~可以关电饭煲噜，并马上倒扣电饭煲在油纸上或者干净的容器里2分钟∪･ω･∪，时间到，开动吧~
4点到煲饭键开始煮饭，直到跳匝后用湿毛巾捂住一共20分钟，然后又按煮饭键把毛巾拿开，等到跳匝后又用湿毛巾捂住气孔又20分钟喔~
5蛋黄那碗放入30克糖并搅拌均匀
6然后放入4汤勺牛奶和3汤勺油（我用的是玉米油）与蛋黄搅拌均匀
7班戟粉过筛筛入已搅均匀的蛋黄内，并上下搅拌至无颗粒或粉块
8打发蛋清，先往蛋清里放几滴白醋或者米醋或者柠檬汁
9用打蛋器打到有泡泡就放10克砂糖，然后继续打，打到勉强流动再加10克砂糖，打到固定又加10克砂糖
10直到打到可以树立一支筷子不掉下，然后后再加一勺粟米粉继续给我打
11用干净无油无水的平饭勺或者刮刀将搅拌好的蛋黄加进去，再次上下搅拌，直到均匀
小技巧
记住从一开始就不能有油有水，包括放鸡蛋的碗，特别是打发蛋白的碗ヽ(Д´)ﾉ，我也是第一次用班戟粉做戚风，想不到效果是杠杠的喔( ´▽ )ﾉ，很细腻，跟低筋粉有的一拼
