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原料
茄子: 1个(170g), ❤夹馅:: , 肉馅: 250g, 葱: 1根, 姜: 8g, 精盐: 1盐勺, 鸡精: 1盐勺, 十三香: 1盐勺, 生抽: 1匙, 淀粉: 1匙, 清水: 1匙, ❤调糊:: , 面粉: 130g, 淀粉: 50g, 清水: 220g
步骤
1准备材料~
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2将夹馅拌好(葱姜切末)~
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3调好挂糊备用~
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4茄子洗净切连刀,第二刀切断~ 将整个茄子都切好~ 将肉馅夹在茄子中间~ 依次弄好全部茄盒~
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5锅内倒适量油,待油温热放入茄盒~
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6炸至微黄捞出(第一遍炸)~
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7复炸一遍,炸至金黄色即可~
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8盛出~
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9酥香,好吃~
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